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四、果蔬冷链发展对策

时间:2020-09-12 19:20 作者:admin 点击:

文章来源:广东棋牌游戏平台

1.重视果蔬物流技术,加大配套设施建设

冷链物流技术与配套设施为果蔬产品的高效安全流通、降低损耗提供了可靠的保障。目前我国果蔬冷链物流的基础设施建设较为落后,现阶段主要是以批发市场、大中城市市场生鲜配送中心、第三方物流企业等为关键节点,大力改善冷藏、预冷、运输、分拣等冷链物流基础设施建设;加快节能环保的各种新型冷链物流技术的自主研发、引进消化和吸收,重点加强各种高性能冷却、冷冻设备自动化分拣、清洗和加工包装设备,冷链物流监控追溯系统、温控设施以及经济适用的农产品预冷设施、移动式冷却装置、节能环保的冷链运输工具、先进的陈列销售设备等冷链物流装备的研发与推广,完善科技成果转化的有效机制,不断提高冷链物流产业的自主创新能力和技术水平。

2.构建果蔬物流信息网络体系,力求资源共享

信息化建设是提广东棋牌游戏平台高果蔬产品流通效率的重要渠道。发达国家普遍重视信息技术在物流产业中的应用。现阶段我国应在现有的农村经济信息系统的基础上,构建果蔬市场信息网络,系统规划地区的农产品流通信息资源,全面、及时、科学收集、加工、分析和发布相关信息资源,通过电子商务方式,随时展示全球各地果蔬需求信息、价格信息,构建跨区域农产品虚拟物流协作体系。

3.完善果蔬冷链物流标准化体系,降低食品安全隐患标准化操作是现代物流发展的重要前提

建立以HACCP为基础的果蔬冷链物流全程质量控制体系,积极推行质量安全认证和市场准入制度,是提高果广东棋牌游戏蔬物流效率、降低成本的保障。针对果蔬产品制定相应的冷链物流各环节的处理技术标准、质量全程监控与安全认证、追溯制度以及市场准入制度等,在果蔬冷链各环节实施标准统一衔接,形成详尽、配套的标准化体系,并以法律、法规形式予以强制执行。

4.促进特色果蔬冷链物流,强化果蔬流通主要业态组织

果蔬冷链物流发展是一个循序渐进的过程。为了适应市场需要,选择部分高价值的特色蔬菜、水果推广产后预冷、初加工、储存保鲜和低温运输技术,发展一体化冷链物流,建立跨地区长途调运的冷链物流体系,促进反季节销售。积极推动苹果、柑橘、葡萄、香梨、热带水果等特色水果产区到大中城市的水果冷链物流体系,完善蒜、芦笋等反季节蔬菜和特色蔬菜的南菜北运、东菜西输冷链物流体系建设。

目前中国果蔬流通的主要业态组织是农产品批发市场、农贸市场和超市。批发市场具备货主间直接交易、品种齐全、货物费用成本低等优势;农贸市场具备果蔬品种齐全、应季商品较多,低成本经营和竞争性服务,但市场交易环境差,冷链相关设施不完备,食品质量安全得不到有效的保证;超市则具备货物配送及时便捷、终端包装便于超市连锁店经营等优势。广东棋牌游戏平台目前多种果蔬物流业态组织处于相互竞争又同时并存的状态。针对现有的流通业态组织,应加强标准化建设与投入,提升流通服务水平,改善交易环境。在建设过程中应按区域特点与规模进行资源整合,避免重复建设和恶性竞争。

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